طريقة عمل صوص الكيك بطريقة سهلة جدا، من الوصفات التي يفضلها الكبار ويحبها الصغار هي الكيك وقد أبدعو في تقديمها بشكل لافت وجذاب من خلال تزيينها بأشكال وأنواع مختلفة من الصوصات ومن ضمن ذلك الصوصات :صوص الشوكولاتة وصوص الكراميل وصوص الكاسترد وصوص الليمون وغيرها ،وفي مقالنا هذا سوف نتحدث عن طرق إعداد أنواع مختلفة من الصوص المستخدم لتزيين الكيك بطرق سهلة .
طريقة تحضير صوص الكاكاو:
المقادير /
10 ملاعق كبيرة من الكاكاو البودرة نوعية جيدة ، 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة ، 50 غم من الزبدة ، 4 ملاعق كبيرة من السكر الناعم ، نصف كوب من الماء
طريقة التحضير/
في وعاء يتم خلط الكاكاو والحليب والسكر ثم يتم إضافة الماء بالتدريج مع التحريك المستمر حتى تمتزج المكونات وتصبح كالعجينة اللينة،وبعد ذلك ذوبي الزبدة ويتم إضافتها على خليط الكاكاو والسكر والحليب ثم يتم تحريك المزيج وتركه حتى تذوب مكوناته ويصبح القوام كريمي ناعم بعد ذلك يتم تركه حتى يبرد ويحتفظ به في الثلاجة لحين الاستخدام
طريقة عمل صوص التوفي :
المقادير /
نصف كوب من الزبدة ، كوب من شراب الذرة ، ملعقتان كبيرتان من الماء ، ملعقة صغيرة من الفانيلا ، علبة من الحليب المكثف المحلّى ، كوبان من السكر البودرة .
طريقة التحضير/
نذيب السكرفي وعاء على نار هادئة ثم نضيف شراب الذرة، والزبده، والحليب المكثف، والماء إلى السكر، ونمزج المكونات جيدا ثم نترك المزيج على النار ليصبح قوامه كريمي غليظ ثم نضيف الفانيلا إلى المزيج، ويحتفظ به في الثلاجة لحين الاستخدام.
طريقة عمل صوص الليمون:
المقادير /
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج ، أربعة أكواب من الحليب السائل ، كوب من السكر البودرة.
طريقة التحضير/
- نضع السكر البودرة في الخلاط ونضيف إليه الحليب بشكل ندريجي مع مراعاة الستمرار في تشغيل الخلاط حتى يذوب السكر تماما وبعد ذلك نضيف عصير الليمون إلى المزيج، مع الاستمرارية في تشغيل الخلاط وبعد ذلك نضع الصوص في مرطبان محكم الإغلاق، ونحفظه في االثلاجة لحين الاستخدام.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة والقشطة:
المقادير/
نصف كوب من القشطة ،230 غم من الشوكولاتة الداكنة المبشورة ، ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللينة ، رشة من الملح ، نصف كوب من الماء.
طريقة التحضير/
نضع الماء، والملح، والقشطة في وعاء ثم نحرك المكوّنات بشكل جيد ونضعها على نار منخفضة ، ثم نترك الخليط على النار حتى يغلي ثم نضيف إليه الزبدة والشوكولاتة و نحرك المكوّنات بشكل مستمر حتى يصبح المزيج متماسك وكريمي .
طريقة عمل صوص الكاسترد:
المقادير/
- صفار ثلاث بيضات ، ملعقتان كبيرتان من السكر ، ملعقة صغيرة من الفانيلا ، مقدار قليل من الكريمة ، ثلاثة أكوب من اللبن ، ست ملاعق صغيرة من النشا.
طريقة التحضير/
- نقوم بوضع الكريمة، واللبن في وعاء على نار هادئة، ونحرك جيدا ثم نضيف صفار البيض، والنشا، والسكر بالتدريج إلى المزيج، ونحرك المكونات جيدا ثم نضيف الفانيلا ونحرك بشكل مستمر حتى نحصل على مزيج كريمي متماسك
وفي الختام تحدثنا في مقالنا هذا عن طريقة عمل صوص الكيك بأنواعه المختلفة كصوص الشوكولاتة وصوص التوفي وصوص الليمون والتي يمكن استخدامها في أغراض مختلفة وسنسعد بتجربة الوصفات التي قدمناها لكم .