طريقة عمل البسبوسة بالقشطة ،سنتعرف في هذا المقال على موقع جيزان نت طريقة عمل البسبوسة بالقشطة ،حيث تعد البسبوسة من أشهر الحلويات المنزلية المنشرة في البيوت والمحلات في العالم والوطن العربي بشكل خاص.
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
بحيث تكون مدة تجهيز حلاوة البسبوسة بالقشطة بمدة لا تزيد عن 15 دقيقة ،فهي سهلة التحضير وبمكونات متوفرة لدى كل ربة بيت ،ومدّة الطهي تكون كحد أقصى 30 دقيقة على الفرن الكهربائي أو الفرن العادي.
1 – مكونات التحضير :
- كأسين من السميد.
- نص كوب من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
- علبة لبن زبادي.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- نص كوب سمنة.
- قشطة.
- فستق إن وجد.
2 – طريقة التحضير :
- اخلطي السمن والسميد بأصابعك بدون عجن.
- أضف كلًا من الزبادي والعسل والسكر والبيكنج باودر واخلط المكونات حتى تصبح متجانسة.
- يُسكب المزيج في صينية خبز مدهونة بالسمن أو الطحينة.
- ثم يوضع في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة أو حتى يصبح لونه ذهبياً.
- بمجرد خروج البسبوسة من الفرن ، نسكب عليها القطر الساخن ، ثم نغطيها حتى تبرد تمامًا.
- تُزين بالفستق المطحون والقشدة.
طريقة تحضير الشربات أو القطر
يعد القطر من أهم مكونات أي نوع من الحلويات وعلى وجه الخصوص البسبوسة ، والذي يعطي مذاقاً حلواً رائعاً ،وهنا نضع لكم المكونات وطريقة التحضير بخطوات بسيطة:
1 – المكونات :
- كاسة ونص من السكر.
- كاسة ونص من الماء.
- نصف ليمونة.
- ملعقة من السمنة.
2 – طريقة التحضير :
- ضع الماء و 1 و 3/4 كوب سكر وماء زهر البرتقال في قدر صغير وسخنهم على نار متوسطة منخفضة.
- يقلب حتى يبدأ في الغليان لمدة ثلاث دقائق ، ثم يرفع عن النار ويترك جانباً ليبرد.
- تحضير البسبوسة: يجب خلط السميد والحليب والزيت وجوز الهند والبيكنج بودر ونصف كوب من السكر في وعاء.لمدة 30 دقيقة
- اتركي الخليط وشأنه.
- ارفع حرارة الفرن حتى 180 درجة. في صينية مدهونة ، وزعي نصف خليط السميد.
- فوق الخليط ، أضيفي طبقة من الكريمة ووزعيها يضاف خليط البسبوسة في طبقة أخرى.
- اصنع مربعات من الخليط. يمكن وضع اللوز فوق كل قطعة.
- بعد 20 دقيقة من الخبز اشوي الجزء العلوي من الصينية حتى يتحول إلى اللون الذهبي ثلاث أو دقيقتين.
- خرج الصينية من الفرن ويضاف إليها القطر بحسب الرغبة.
والجدير بالذكر أن هناك العديد من الطرق التي تستطيع سيدة المنزل أن تعملها ،ويرجع اختلاقها ،لاختلاف ثقافات الدول العربية وتنوع الحس الذوقي فيما بينهم ،ويمكن القول أن البسبوسة الشامية هي الأفضل من بينها.
والى هنا نكون قد وصلنا الى نهاية هذا المقال وقد عرضنا لكم فيه طريقة عمل البسبوسة بالقشطة ،كما ذكرنا أيضا طريقة عمل الشربات أو القطر ، والذي يضاف الى البسبوسة بعدما تنضج ،نتمنى أن ينال اعجابكم.