أكلات و مشروبات

وليمة الذوق: تناول سكان كييف أطباق الشيف الحاصلة على نجمة ميشلان

وليمة الذوق: تناول سكان كييف أطباق الشيف الحاصلة على نجمة ميشلان

تعتبر نجمة ميشلان أعلى جائزة في عالم الطهي.

قام بإطعام ديفيد بيكهام والأمير هاري من ميغان ماركل و مشاهير العالم الآخرين. والآن جاء إلى كييف لإطعام كل أولئك الذين هم على استعداد وقادرون على دفع ثمن عشاء النجوم. أعد الشيف الشهير أولي دابو الحائز على نجمة ميشلان قائمة من خمسة أطباق في أحد مطاعم العاصمة وشارك تجربته مع الطهاة الأوكرانيين. ما هي أذواق الأطباق من طاهٍ شهير وما إذا كانت نجمة ميشلان يمكن أن تظهر في أوكرانيا – كان ذلك في القصة

أولي دابو طاه بريطاني. المطعمان اللذان كان يعمل بهما حاصلا على نجمة ميشلان. هو حاليا في العاصمة. ألمع انطباعات الرجل الإنجليزي من البازار المحلي. حلوى الشوكولاتة الداكنة والشعير. ثمن خمسة أطباق – أربعة آلاف هريفنيا

مهمة – لإطعام 60 ضيفًا. يساعد البريطانيون 18 طاهياً أوكرانيًا – يحاولون تذكر جميع التقنيات الجديدة ومجموعات الأذواق

من بين أطباق المطبخ الراقي بالقرب من خنزير الألبان الحلوى السوداء ، كما يطلق عليها الانكليزي. نسأل الرئيس الأوكراني ، هل هو متعطش للدماء في بعض الأحيان؟ هي تقول إنها كذلك ، لكنها مختلفة قليلاً.

جلب البريطانيون معهم دماء جافة. أيضا عدة أصناف من الخل والتوابل. الباقي منتجات أوكرانية. يقال إن الأطباق مهمة لتقديمها بالزاوية الصحيحة. يتم إعطاء النوادل توصيات واضحة حتى فيما يتعلق بقوة كيفية وضع الطبق على الطاولة. اللمسات الأخيرة في المطبخ المفتوح ، حيث يمكن للضيوف النهوض والنظر.

إقرأ أيضا:تراخيص فتح محل خضار في السعودية (الشروط)

فقط لمثل هذه الأذواق والخدمة ، كما يقول أولي ، يمكنك الحصول على نجمة ميشلان

تعتبر نجمة ميشلان أعلى جائزة في عالم الطهي. منذ حوالي مائة عام ، احتفل مصنعو الإطارات الذين يحملون نفس الاسم بمطاعم قريبة من الطريق حيث يمكن للسائقين تناول الطعام بشكل جيد. على مر السنين ، أصبحت جائزة المطاعم والطهاة مهمة جدًا لدرجة أنه عندما فقد مطعم باريسي أحد نجومه في عام 1966 ، انتحر صاحبه.

يقوم مفتشو ميشلان بالحجز دون الكشف عن هويتك ، أنت لا تعرف أبدًا أين ومتى. توجد معظم هذه المطاعم في طوكيو وباريس ونيويورك. لا يوجد أحد في أوكرانيا حتى الآن. هناك عدة أسباب ، كما يقولون. أولاً ، لكي يزور مفتشو ميشلان مطعمًا في المدينة ، تحتاج الدولة إلى لفت الانتباه إلى نفسها. وعلى مدى سنوات ، يتعين على المدينة دفع رسوم بموجب عقد مع ميشلان. كم هو لغز. وبحسب الشائعات ، يمكن أن تصل هذه المساهمة إلى خمسة ملايين يورو سنويًا. ووفقًا لقواعد ميشلان ، بعد الحصول على نجمة ، يجب أن يكون الطعام في المطعم أكثر تكلفة. وهذا ، وفقًا لرؤسائنا ، ليس مناسبًا للأوكرانيين. لذلك ، حتى الآن تسترشد بجائزة أخرى.

إقرأ أيضا:منيو كيان كافيه جدة 2022

يقول ضيوف الأمسية إن رئيس ميشلان هو رئيس ميشلان. لذلك لم يندم 4 آلاف هريفنيا تم إنفاقها على العشاء.

السابق
توقعات صوفية من 29 تشرين الثاني (نوفمبر) إلى 5 كانون الأول (ديسمبر): أن الأحرف الرونية تنبئنا
التالي
تم إلغاء بطولة الجامعات الشتوية 2021 بسبب سلالة جديدة من COVID-19

اترك تعليقاً